Беренфанг
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Беренфанг (нем. Bärenfang — «ловля медведей») — традиционный ликёр немецкой кухни, специалитет восточнопрусской кухни. Сейчас также производится в земле Мекленбург-Передняя Померания.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6b/B%C3%A4renj%C3%A4ger_bottle.jpg/150px-B%C3%A4renj%C3%A4ger_bottle.jpg)
Ликер изначально использовали как приманку во время охоты на медведя. Мед смешивали с алкоголем и клали в ловушку, после чего захмелевшего зверя было легче словить.
Состоит в основном из мёда, который смешивается с водкой или каким-либо другим напитком с высоким содержанием алкоголя и настаивается несколько дней с палочкой корицы и лимонной цедрой. Ликёр не должен храниться в холоде, иначе мёд засахарится.