Loading AI tools
Из Википедии, свободной энциклопедии
Банановый пудинг (англ. Banana pudding) — десерт, обычно состоящий из слоёв сладкого ванильного заварного крема, печенья (обычно ванильных вафель или савоярди) и нарезанных свежих бананов, помещенных в блюдо и подаваемых со взбитыми сливками или безе[2]. Обычно ассоциируется с кухней южных штатов США, но его можно найти по всей стране[3]. Кроме того, пудинг очень похож на английский трайфл тем, что состоит из слоёв и включает заварной крем, фрукты, бисквит и взбитые сливки.
Банановый пудинг | |
---|---|
Banana pudding (англ.) | |
![]() | |
Входит в национальные кухни | |
Американская кухня [1] | |
Страна происхождения | |
Компоненты | |
Основные | заварной крем, ваниль, печенье, бананы |
Возможные | взбитые сливки, безе |
Подача | |
Тип блюда | десерт |
![]() |
Банановый пудинг можно приготовить запекая или охлаждая смесь, причем последний способ более популярен, особенно среди домашних поваров. Многие рецепты были адаптированы с использованием ванильного или бананового пудинга вместо настоящего заварного крема. В других рецептах вафли не используются. Ранний рецепт бананового пудинга был опубликован Мэри Харрис Фрейзер в The Kentucky Receipt Book в 1903 году[1]. Однако даже этот рецепт не включает вафли.
Типичный метод приготовления бананового пудинга состоит в том, чтобы поочерёдно выкладывать бананы, заварной крем и вафли в блюдо и покрывать взбитыми сливками или безе. Со временем вафли впитают заварной крем, и слои прижмутся друг к другу, в результате чего вкусы смешаются[4].
Национальный фестиваль бананового пудинга проводится в парке Сентервилл-Ривер в Сентервилле[англ.], штат Теннесси. Это двухдневное мероприятие, которое проводится в первые выходные октября[5].
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.