![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/91/Azutatar.jpg/640px-Azutatar.jpg&w=640&q=50)
Азу
мясное блюдо татарской кухни / Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Азу́ — традиционное блюдо татарской кухни, состоящее из обжаренных кусочков мяса (говядины, баранины или молодой конины), тушёных с помидорами (или томатным соусом), луком, картофелем (обычно с ломтиками солёного огурца) в остром соусе. Азу из баранины часто тушится с морковью, нарезанной тонкими кружочками.
Краткие факты Азу, Страна происхождения ...
Азу | |
---|---|
![]() | |
Страна происхождения |
![]() • ![]() |
Компоненты | |
Основные | Мясо, овощи |
Родственные блюда | |
Сходные | Гуляш, Бефстроганов, Говурма, Каварма, Куурдак, Рагу |
Закрыть
Подобные блюда присутствуют и в кухнях других народов. Например, в венгерской кухне — гуляш, в русской кухне — бефстроганов[1], в армянской кухне — чанах, в балканских странах — гювеч).