Ghindă

Ghinda este fructul stejarului. Este o formă de achenă. Ghindele stejarului pot fi amare (Quercus ilex subsp. ilex) sau dulci (Quercus ilex subsp. ballota).

Pentru alte sensuri, vedeți Ghinda (dezambiguizare).

Ghinde scoțiene

Quercus ithaburensis ssp.macrolepis

Folosire

Ghinda a fost folosită de-a lungul timpului atât pentru hrănirea porcilor (fiind foarte apreciată și de mistreți, alături de jir) cât și a caprinelor.

Au existat triburi preromanice în peninsula Iberică care obțineau făină din ghinde. În zonele unde există o tradiție în consumul de ghinde, fructul se mănâncă crud sau prăjit. De asemenea, se fabrică și o băutura din ghinde. Ghindele sunt utilizate și la confecționarea de coliere și păpuși pentru copii, și chiar la unele piese de mobilier sau „bibelouri” rustice.