Apă potabilă

Prin apă potabilă se înțelege apa destinată consumului uman. Aceasta poate fi:

• orice tip de apă în stare naturală sau după tratare, folosită pentru băut, la prepararea hranei ori pentru alte scopuri casnice, indiferent de originea ei și indiferent dacă este furnizată prin rețea de distribuție, din rezervor sau este distribuită în sticle ori în alte recipiente;
• toate tipurile de apă folosită ca sursă în industria alimentară pentru fabricarea, procesarea, conservarea sau comercializarea produselor ori substanțelor destinate consumului uman ^[1].

Apă la robinet

În România apă potabilă este definită și reglementată prin Legea nr. 458 din 8 iulie 2002 - privind calitatea apei potabile, completată și modificată prin Legea nr. 311 din 28 iunie 2004.

La nivelul Uniunii Europene, apa potabilă este reglementată prin Directiva 98/83/CE privind calitatea apei destinate consumului uman.

Condiții de calitate

Condiții de calitate a apei potabile, în România, sunt reglementate prin STAS 1342 - 91 Apă potabilă.

Indicatori organoleptici

Indicatori	Valori admise	Valori admise excepțional	Metoda de analiză
Miros (grade)	2	2	STAS 6324 - 61
Gust (grade)	2	2	STAS 6324 - 61

Indicatori fizici

Indicatori	Valori admise	Valori admise excepțional	Metoda de analiză
Concentrația ionilor de hidrogen (pH) (unități pH)	6,5 … 7,4	max. 8,5	SR ISO 10523:1997
Conductivitate electrică (μS/cm)	1000	3000	SR EN 27888
Culoare (grade)	15	30	SR EN ISO 7887:2002
Turbiditate (grade sau unități de turbiditate de formazină)	5	10	STAS 6323 - 88

Indicatori chimici

Indicatori chimici generali

Indicatori	Valori admise	Valori admise excepțional	Metoda de analiză
Aluminiu (mg/l)	0,05	0,2	STAS 6326 - 90
Amoniac (mg/l)	0	0,5	SR ISO 5664:2001
Azotiți (mg/l)	0	0,3	STAS 3048/2 - 90
Calciu (mg/l)	100	180	STAS 3662 - 62
Clor rezidual (mg/l) La consumator - clor rezidual liber - clor rezidual total La intrarea în rețea - clor rezidual liber - clor rezidual total	0,10 … 0,25 0,10 … 0,28 0,50 0,55	- - - -	SR EN ISO 7393 - 1:2002 SR EN ISO 7393 - 2:2002 SR EN ISO 7393 - 3:2002
Cloruri (mg/l)	250	400	STAS 3049 - 88
Compuși fenolici distilabili (mg/l)	0,001	0,002	STAS 10266 - 87
Cupru (mg/l)	0,05	0,1	STAS 3224 - 69
Detergenți sintetici, anionici (mg/l)	0,2	0,5	STAS 7576 - 66
Duritate totală (grade germane)	20	30	STAS 3026 - 76
Fier (mg/l)	0,1	0,3	SR ISO 6332:1996
Fosfați (mg/l)	0,1	0,5	STAS 3265 - 86
Magneziu (mg/l)	50	80	STAS 6674 - 77
Mangan (mg/l)	0,05	0,3	SR 8662-1:1997 SR 8662-2:1997 SR ISO 6333:1996
Oxigen dizolvat (mg/l)	6	6	STAS 6536 - 87
Reziduu fix (mg/l) min. max.	100 800	30 1200	STAS 3638 - 76
Substanțe organice oxidabile (mg/l) Prin metoda cu permanganat de potasiu: - CCO Mn (O2) - permanganat de potasiu Prin metoda cu dicromat de potasiu CCO Cr (O2)	2,5 10 3	3,0 12 5	STAS 3002 - 85
Sulfați (mg/l)	200	400	STAS 3069 - 87
Sulfuri și hidrogen sulfurat (mg/l)	0	0,1	SR 7510 SR ISO 10530:1997
Zinc (mg/l)	5	7	STAS 6327 - 81

Indicatori chimici toxici

Indicatori	Concentrația admisă	Metoda de analiză
Amine aromatice (fenil - B - naftaline), (mg/l)	0	STAS 11139 - 78
Arsen (mg/l)	0,05	STAS 7885 - 67
Azotați (mg/l)	45	SR ISO 7890 - 1:1998 SR ISO 7890-1:1998 SR ISO 7890 - 2:1998 SR ISO 7890 - 3:1998
Cadmiu (mg/l)	0,005	STAS ISO 5961 STAS 11184 - 78
Cianuri libere (mg/l)	0,01	STAS 10847-77 SR EN ISO 14403:2003
Crom (mg/l)	0,05	SR ISO 9174:1998
Fluor (mg/l)	1,2	SR ISO 10359 - 1:2001
Hidrocarburi policiclice aromatice (μg/l)	0,05	-
Mercur (mg/l)	0,001	STAS 10267 - 89
Nichel (mg/l)	0,1	-
Pesticide (insecticide organuclorurate, organofosforice, carbamice, erbicide) (μg/l) - fiecare componentă - suma tuturor componentelor din fiecare clasă	0,1 0,5	STAS 12650 - 88
Plumb (mg/l)	0,05	STAS 6362 - 85
Seleniu (mg/l)	0,01	STAS 12663 - 88
Trihalometani (mg/l) - total - din care cloroform	0,1 0,03	STAS 12997-91
Uraniu natural (mg/l)	0,021	STAS 12130 - 82

Indicatori radioactivi

Valorile maxim admise sunt indicate în STAS 1342 - 91 Apă potabilă, astfel:

• activitatea globală alfa și beta, maxim admisă, care se stabilește în funcție de raportul însumat maxim al radionuclidului radiu 226 alfa radioactiv și al radionuclidului stronțiu 90 beta radioactiv;

Măsurarea activității alfa, respectiv beta, se face în conformitate cu SR ISO 9696:1996, respectiv SR ISO 9697:1996.

• activitatea specifică admisă a fiecărui radionuclid.

Determinarea activității volumice a radionuclizilor se face în conformitate cu SR ISO 1073:2001.

Indicatori bacteriologici

Felul apei potabile	Numărul total de bacterii care se dezvoltă la 37 °C/cm3 (UFC/cm3)	Numărul probabil de bacterii celiforme (coliformi totali) /100 cm3	Numărul probabil de bacterii coliforme termotolerante (coliformi fecali) /100 cm3	Numărul probabil de streptococi fecali /100 cm3
Apă furnizată de instalații centrale urbane și rurale cu apă dezinfectată - punct de intrare în rețea - punct din rețeaua de distribuție	sub 20 sub 20	0 0	0 0	0 0
Apă furnizată de instalații centrale urbane și rurale cu apă nedezinfectată - punct de intrare în rețea - punct din rețeaua de distribuție	sub 100 sub 100	sub 3 sub 3	0 0	0 0
Apă furnizată din surse locale (fântâni, izvoare, etc.)	sub 300	sub 10	sub 2	sub 2

Abrevierea UFC reprezintă unități formatoare de colonii.

Metodele de analiză se fac în conformitate cu STAS 3001 - 91.

Indicatori biologici

Indicatori	Concentrații admise
Volumul sestonului obținut prin filtrarea prin fileu planctonic (cm3/m3) - în instalații centrale - în instalații centrale	1 10
Organisme animale, vegetale și particule vizibile cu ochiul liber	lipsă
Organisme animale microscopice (număr/l)	20
Organisme care prin înmulțirea în masă modifică proprietățile organoleptice sau fizice ale apei în 100 l	lipsă
Organisme indicatoare de poluare	lipsă
Organisme dăunătoare sănătății: ouă de geohelminți, chisturi de giardia, protozoare intestinale patogene	lipsă

Metodele de analiză se fac în conformitate cu STAS 6329 - 90.

Monitorizarea calității apei potabile

În România monitorizarea calității apei potabile trebuie efectuată de către producător, distribuitor și de autoritatea de sănătate publică județeană, respectiv a municipiului București.

Parametrii de calitate care trebuie monitorizați sunt următorii:

• Aluminiu
• Amoniu
• Bacterii coliforme
• Culoare
• Concentrația ionilor de hidrogen (pH)
• Conductivitate electrică
• Clorul rezidual liber
• Clostridium perfringens
• Escherichia coli
• Fier
• Gust
• Miros
• Nitriți
• Oxidabilitate
• Pseudomonas aeruginosa
• Sulfuri și hidrogen sulfurat
• Turbiditate
• Număr de colonii dezvoltate (22 °C și 37 °C) ^[1].

Vezi și

• Apă minerală
• Apă plată
• Apă
• Alimentare cu apă
• Calitatea apei
• Captarea apei
• Tratarea apei
• Ape subterane
• Recircularea apei
• Gospodărirea apelor

Note

1. „Legea nr. 458 din 8 iulie 2002 - privind calitatea apei potabile”. Arhivat din original la 13 noiembrie 2011. Accesat în 5 februarie 2011.

Bibliografie

• Legea nr. 458 din 8 iulie 2002 - privind calitatea apei potabile
• Legea nr. 311 din 28 iunie 2004
• Directiva 98/83/CE privind calitatea apei destinate consumului uman
• STAS 1342-91 - Apă potabilă

Legături externe

• ASRO - Listă standarde pentru Calitatea apei potabile Arhivat în 29 aprilie 2011, la Wayback Machine.
• Legea nr. 458 din 8 iulie 2002 - privind calitatea apei potabile Arhivat în 13 noiembrie 2011, la Wayback Machine.
• Legea nr. 311 din 28 iunie 2004