Quercetină
compus chimic / From Wikipedia, the free encyclopedia
Quercetina (denumită și soforetină sau quercetol) este un flavonol natural care se găsește în multe fructe, legume, frunze și semințe (de exemplu, capere, ceapă roșie, varză).[3][4] Are un gust amar și este adesea utilizată ca supliment alimentar, sau în băuturi și alimente.
Mai multe informații Identificare, Număr CAS ...
Quercetină | |
Identificare | |
---|---|
Număr CAS | 117-39-5 |
ChEMBL | CHEMBL50 |
PubChem CID | 5280343 |
Formulă chimică | C₁₅H₁₀O₇[1] |
Masă molară | 302 u.a.m.[2] |
Proprietăți | |
Densitate | 2 g/cm³ |
Punct de topire | 316 °C |
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel. | |
Modifică date / text |
Închide