specie de plante From Wikipedia, the free encyclopedia
Manghierul (Mangifera indica) este un arbore fructifer aparținând genului Mangifera, care constă din numeroase specii aparținând familiei Anacardiaceae. Arborele se pare că provine din Asia de Est, Myanmar, Assuma.[3] , este un arbore mare stufos, veșnic verde. Mango este fruct național în India, Pakistan și Filipine și este considerat un fruct sacru. Fructul de mango este foarte dulce și aromat, când este copt coaja are o culoare portocalie - roșiatică. Principiile active ale fructului mango: bogat în fibre, antioxidanți, vitaminele A, C, E, B6, K, în Cu, are 17 aminoacizi, Omega 3 și 6, zinc, pectine, amidon.
Mangifera indica | |
Stare de conservare | |
---|---|
date insuficiente[1] | |
Clasificare științifică | |
Supradomeniu | Biota |
Supraregn | Eukaryota |
Regn | Plantae |
Subregn | Viridiplantae |
Infraregn | Streptophyta |
Diviziune | Tracheophytes |
Subdiviziune | Spermatophytes |
Ordin | Sapindales |
Familie | Anacardiaceae |
Gen | Mangifera |
Nume binomial | |
Mangifera indica[2] | |
L., 1753 | |
Modifică date / text |
Se presupune că numele de „mango” provine de la Malayalam manga, terminologie împrumutată în portugheză în secolul al XVI-lea; din portugheză a trecut în limba engleză.
Valori nutritive pentru 100 g | |
---|---|
Energie | 250 kJ (60 kcal) |
Carbohidrați | 15 g |
- Zahăr | 13.7 |
- Fibre alimentare | 1.6 g |
Grăsimi | 0.38 g |
Proteine | 0.82 g |
Vitamina A echiv. | 54 μg (7%) |
- betacarotenă | 640 μg (6%) |
- lutein și zeaxanthin | 23 μg |
Tiamină (vit. B1) | 0.028 mg (2%) |
Riboflavină (vit. B2) | 0.038 mg (3%) |
Niacină (vit. B3) | 0.669 mg (4%) |
Acid pantotenic (B5) | 0.197 mg (4%) |
Vitamina B6 | 0.119 mg (9%) |
Acid folic (vit. B9) | 43 μg (11%) |
Choline | 7.6 mg (2%) |
Vitamina C | 36.4 mg (44%) |
Vitamina E | 0.9 mg (6%) |
Vitamina K | 4.2 μg (4%) |
Calciu | 11 mg (1%) |
Fier | 0.16 mg (1%) |
Magneziu | 10 mg (3%) |
Mangan | 0.063 mg (3%) |
Fosfor | 14 mg (2%) |
Potasiu | 168 mg (4%) |
Sodiu | 1 mg (0%) |
Zinc | 0.09 mg (1%) |
Link to USDA Database entry Procentele din paranteze sunt în funcție de recomandările americane pentru adulți. Sursa: USDA Nutrient Database |
Mango se foloseșc crud în salate, conservate sunt adăugate în deserturi, sosuri, mâncăruri cu carne; nectar, uscate - în bucătăria asiatică se folosesc ca un condiment. Din pulpa mango se prepară: jeleuri, înghețate, gemuri.
Fructele necoapte se păstrează în pungi de hârtie la temperatura camerei, iar cele coapte la frigider, miezul de mango se păstrează bine în pungi la congelator, feliile uscate se mănâncă precum chipsurile.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.