Cereale
From Wikipedia, the free encyclopedia
From Wikipedia, the free encyclopedia
Cerealele sunt o grupă de plante din familia Gramineae care cuprinde: grâul, secara, triticale, orzul, ovăzul, porumbul, sorgul, meiul și orezul. Tot în această grupă este cuprinsă și hrișca datorită compoziției chimice și a utilizărilor asemănătoare cu a celorlalte specii, deși hrișca este din altă familie botanică - Polygonaceae. În trecut culturile de cereale erau compromise frecvent, prin existența în lan a neghinei.
 | Acest articol sau această secțiune are bibliografia incompletă sau inexistentă. Puteți contribui prin adăugarea de referințe în vederea susținerii bibliografice a afirmațiilor pe care le conține. |
| Conținutul diferitelor cereale (pe 100 g) | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| max min | Energie (kJ) | Albumine (g) | Lipide (g) | Glucide (g) | Calciu (mg) | Fier (mg) | Potasiu (mg) | Magneziu (mg) | Vitamine | |||||
| B1 (mg) | B2 (mg) | B6 (mg) | E (mg) | Acid folic (mg) | Niacină (mg) | |||||||||
| Alac | 1340 | 11,5 | 2,7 | 69,0 | 22 | 4,2 | 447 | 130 | 0,40 | 0,15 | 0,27 | 1,6 | 0,03 | 6,9 |
| Orz | 1430 | 11,0 | 2,1 | 72,0 | 38 | 2,8 | 444 | 119 | 0,43 | 0,18 | 0,56 | 0,67 | 0,065 | 4,8 |
| Ovăz | 1530 | 12,5 | 7,1 | 63,0 | 79,6 | 5,8 | 355 | 129 | 0,52 | 0,17 | 0,75 | 0,84 | 0,033 | 1,8 |
| Mei | 1510 | 10,5 | 3,9 | 71,0 | 25 | 9,0 | 215 | 170 | 0,46 | 0,14 | 0,75 | 0,1 | 0,01 | 4,8 |
| Porumb | 1498 | 9,0 | 3,8 | 71,0 | 15 | 1,5 | 330 | 120 | 0,36 | 0,20 | 0,40 | 2,0 | 0,026 | 1,5 |
| Orez | 1492 | 7,5 | 2,2 | 75,5 | 23 | 2,6 | 150 | 157 | 0,41 | 0,09 | 0,67 | 0,74 | 0,016 | 5,2 |
| Secară | 1323 | 8,8 | 1,7 | 69,0 | 64 | 5,1 | 530 | 140 | 0,35 | 0,17 | 0,29 | 2,0 | 0,14 | 1,8 |
| Grâu | 1342 | 11,5 | 2,0 | 70,0 | 43,7 | 3,3 | 502 | 173 | 0,48 | 0,24 | 0,44 | 1,35 | 0,09 | 5,1 |
| Rang | Țara | Cantitate (in mii de t) |
Rang | Țara | Cantitate (in mii de t) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 |  China | 460.353 | 9 |  Bangladesh | 44.669 |
| 2 |  Statele Unite ale Americii | 414.066 | 10 |  Germania | 42.295 |
| 3 |  India | 252.121 | 11 |  Argentina | 41.961 |
| 4 |  Rusia | 80.495 | 12 |  Vietnam | 39.881 |
| 5 |  Indonezia | 69.430 | 13 |  Pakistan | 35.553 |
| 6 |  Brazilia | 68.832 | 14 |  Myanmar | 33.720 |
| 7 | .svg){kind=small} Franța | 58.707 | 15 |  Mexic | 32.362 |
| 8 |  Canada | 50.363 | Pe glob | 2.320.400 |
