San Paolo di Civitate é uma comuna italiana da região da Puglia, província de Foggia, com cerca de 6.120 habitantes. Estende-se por uma área de 90 km², tendo uma densidade populacional de 68 hab/km². Faz fronteira com Apricena, Lesina, Poggio Imperiale, San Severo, Serracapriola, Torremaggiore.