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Drupa é um tipo de fruto carnoso contendo apenas uma semente, sendo esta referida como o caroço e aderida ao mesocarpo de tal maneira que só pode ser separada mecanicamente.[1]
Geralmente, possui uma casca fina e sua polpa é uniforme. É um tipo de fruta carnosa que não se divide em gomos.[2]
A estrututa física de uma drupa é epicarpo, que é a casca ou revestimento externo; mesocarpo, que é a parte comestível ou polpa; e o endocarpo, que é o caroço ou camada que reveste a cavidade do fruto.[3][4]
Exemplos deste tipo de fruto são o pêssego, o damasco, a cereja, a ginja, a ameixa e certos frutos ocorrentes em famílias como Chrysobalanaceae.[5] Outros exemplos de frutas drupa são azeitona, coco e manga.[6]
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