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casta de uva Da Wikipédia, a enciclopédia livre
Aragonez (em castelhano: tempranillo) é uma casta de uva tinta da família da Vitis vinifera, uma das mais conhecidas da Península Ibérica. Originária do norte da Espanha, também é muito cultivada em Portugal, onde é também é conhecida como tinta roriz na região do Douro. Na Galiza é conhecida como uva araúja (araúxa). Ull de Lebre, Cencibel e Tinto del País são outros nomes que aparecem para a uva tempranillo em vários lugares.[1]
| Aragonez | |
|---|---|
 | |
| Espécie | Vitis vinifera |
| Outros nomes | Tempranillo, Aragones(Espanha) Aragonez (Portugal) Araúxa (Galiza-Espanha) Cencibel (Valdepenas & La Mancha (Espanha) Chinchillano (Espanha) Escobera (França) Escobera (Espanha) Gotim Bru (Espanha) Negretto (Itália) Ojo de Libre (Espanha) Tinta de Toro (Espanha) Tinta del País (Espanha) Tinta Roriz (Portugal) Tinto de Toro (Espanha) Tinto Fino (Espanha) Ull de Llebre (Catalunha-Espanha) Valdepeñas (Estados Unidos) |
| Origem | Espanha |
| Cultivo | Espanha, Portugal |
| Cor da uva | tinta |
| Vinhos notáveis | Rioja Ribera del Duero |
É uma casta muito adaptável a diferentes climas e solos, por isso o seu cultivo tem aumentado e alargado para outras regiões, sobretudo para o Dão e Alentejo, onde se adaptou particularmente bem, mas também para regiões como o Ribatejo e Estremadura.
As condições ideais de cultivo são os climas quentes e secos, para que a produção seja menor e os bagos mais concentrados. Esta casta origina vinhos de elevado teor alcoólico, de baixa acidez e indicados para envelhecer, sendo muito resistentes à oxidação.
É a maior constituinte dos melhores Riojas bem como vinhos da Ribera del Duero (Espanha).[1] Tem um nariz de couro macio e pode ter gosto de morangos maduros. Tempranillo leva este nome da palavra espanhola temprano, que significa cedo, e sua maior vantagem é que amadurece logo. Mostra o seu melhor quando acrescentada a outras variedades.[1]
Media relacionados com Aragonez no Wikimedia Commons
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