Pimento Lampião

Proveniente do México o pimento-lampião ou pimentão-lampião, conhecida também como habanero, já esteve entre as pimentas mais ardidas do mundo^[1]. Muitas das atuais pimentas no top 5 em ardor, são originária das Habanero Red Savina.

Apesar da alta ardência é considerada com uma das mais saborosas, pelo seu sabor floral. Assim muito apreciada em molhos.

Scoville escala	100,000–350,000 SHU

Referências

1. «#Lugar03 – PIMENTA HABANERO – Confraria da Pimenta». confrariadapimenta.com. Consultado em 24 de janeiro de 2018