Mussaca

Mussaca ou mussacá (em grego: μουσακάς, transl. mussaká; em eslavo meridional: мусака transl. musaka; do turco: musakka; do árabe: مسقعة, transl. musaqqaʿa, "resfriado"^[1][2]), também conhecida como mousaka ou moussaka, é uma especialidade gastronômica do Oriente Médio, típico das culinárias grega e turca, entre outras, sendo, na versão árabe, um cozido de grão de bico com berinjelas, muito comum na culinária vegana.

Mussaca

Mussaca
Mussaca Mussaca grega com berinjelas e batatas
Tipo	prato principal
País	Egito, Grécia, Levante, Oriente Médio
Região	Bálcãs e Mediterrâneo Oriental
Temperatura ao servir	quente ou fria
Ingrediente(s) principal(is)	berinjela ou batata, carne moída
Variações	diversas
Receitas: Mussaca   Multimédia: Mussaca

Pode ser também uma variação de lasanha italiana, só que grega, muitíssimo saborosa. Essa versão é originalmente feita com carne de carneiro, berinjelas, e tomate, sempre condimentado com azeite, cebola, ervas e fortemente temperado com pimenta ou malagueta.

Ver também

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• Empadão
• Lasanha

Referências

1. «"moussaka."». The American Heritage Dictionary of the English Language. Bartleby.com. Consultado em 17 de abril de 2008. Arquivado do original em 16 de abril de 2008
2. «"moussaka."». Dictionary.com Unabridged (v 1.1). Lexico Publishing Group, LLC. Consultado em 17 de abril de 2008

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