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Um hidroxiácido é um composto orgânico que contém tanto uma hidroxila quanto um grupo carboxila[1]. Conforme o carbono com a hidroxila se afasta do carbono da carboxila, temos os alfa-hidroxiácidos, beta-hidroxiácidos, gama-hidroxiácidos, etc.
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Exemplos:
- Alfa: ácido láctico, ácido cítrico
- Beta: ácido beta-hidroxibutírico, carnitina
- Gama: GHB (ácido gama-hidroxibutírico)
- Biblioteca Virtual em Saúde, site do Mercosul
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