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professor académico alemão Da Wikipédia, a enciclopédia livre
Franz von Soxhlet ou Franz Ritter von Soxhlet (Brno, 12 de janeiro de 1848 — Munique, 5 de maio de 1926) foi um químico agrícola de etnia alemã. Dedicou-se ao estudo dos lacticínios, com destaque para os queijos e para os processos utilizados pela indústria queijeira, notabilizando-se pela invenção em 1879 do extractor Soxhlet, também conhecido apenas por "Soxhlet". Em 1886 propôs a aplicação da pasteurização à higienização e conservação do leite.
| Franz von Soxhlet | |
|---|---|
 | |
| Nascimento | 12 de janeiro de 1848 Brno |
| Morte | 5 de maio de 1926 (78 anos) Munique |
| Cidadania | Alemanha |
| Alma mater | |
| Ocupação | químico, pedagogo, professor universitário |
| Empregador(a) | Universidade Técnica de Munique |
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