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O doce de espécie é um doce típico da culinária brasileira, especialmente do Nordeste do Brasil, feito a base de rapadura e gergelim com farinha de mandioca, cravo-da-índia, pimenta do reino e erva-doce.[1][2] Há, uma variante a base de coco típico de Alcântara, no estado brasileiro do Maranhão. É uma herança dos açorianos, e é famoso por sua distribuição durante a Festa do Divino no Maranhão.[3][4]
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| Categoria | Sobremesa |
| País | Brasil |
 Receitas: Doce de espécie  Multimédia: Doce de espécie | |
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