![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7a/GoodIrishWhiskeys.jpg/640px-GoodIrishWhiskeys.jpg&w=640&q=50)
Whiskey irlandês
De Wikipedia, a enciclopédia encyclopedia
O Whiskey irlandês (em irlandês: Fuisce ou uisce beatha) é um whiskey produzido na ilha da Irlanda . A palavra "whiskey" (ou uísque) vem do irlandês (ou "gaélico") uisce beatha, significando água da vida .
Whiskey irlandês | |
---|---|
![]() | |
Tipo | Whiskey |
Volume de álcool | 40-94.8% |
Origem | Irlanda |
Cor | Ouro pálido a âmbar escuro |
Variante(s) | Pot Still Irish Whiskey, Malt Irish Whiskey, Grain Irish Whiskey, Blended Irish Whiskey |
O whiskey irlandês já foi a bebida espirituosa mais popular do mundo, embora um longo período de declínio a partir do final do século XIX tenha prejudicado bastante a indústria.[1] Embora existissem na Irlanda mais de 30 destilarias na década de 1890, um século depois, esse número havia caído para apenas três. O whiskey irlandês tem ganho popularidade desde o final do século XX, e tem sido a bebida espirituosa que mais cresce no mundo desde 1990. Com as exportações a crescerem acima de 15% ao ano, as destilarias existentes foram ampliadas e várias novas destilarias foram construídas. Em junho de 2019, a Irlanda possui já 25 destilarias em operação, com outras 24 planeadas ou em desenvolvimento,[2] no entanto, muitos delas não estão em em actividade há tempo suficiente para produzir whiskey com o envelhecimento suficiente para venda, e apenas um delas estava em funcionamento antes de 1975.