![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9d/Pecorino_di_Filiano.jpg/640px-Pecorino_di_Filiano.jpg&w=640&q=50)
Pecorino
De Wikipedia, a enciclopédia encyclopedia
O queijo pecorino é um queijo italiano feito de leite de ovelha (pecora significa ovelha em italiano). É um queijo duro, compacto e salgado, com sabor forte (dependendo do grau de maturação), muitas vezes usado em culinária, ralado. Existem vários tipos de pecorino, um dos mais conhecidos é o pecorino romano, fabricado na região próxima de Roma. Uma outra variedade do pecorino é o casu marzu, que foi tornado ilegal por questões sanitárias (pois utiliza larvas de mosca-do-queijo em sua produção).
![]() |
Este artigo sobre culinária é um esboço. Você pode ajudar a Wikipédia expandindo-o. |
Este artigo não cita fontes confiáveis. (Outubro de 2020) |
Mais informação País de origem, Região ...
Fechar