Hidroxiprolina
composto químico / De Wikipedia, a enciclopédia encyclopedia
A hidroxiprolina é um aminoácido não essencial constituinte de proteínas e derivados da prolina.
Para esta hidroxilação, existe una proteína chamada prolil hidroxilase, que reconhece a prolina como seu substrato. A condição é que a prolina (Pro) a hidroxilar se encontre ao lado de uma glicina (Gly) na sequência, no sentido amino a carboxilo.
N--------- Pro-Gly ---------C
O processo é o seguinte:
A hidroxiprolina encontra-se fundamentalmente no tecido conjuntivo e ósseo, constituindo 10% da molécula de colagénio. Também podemos encontrar a hidroxiprolina ea parede celular vegetal.