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Grão-de-bico
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Grão-de-bico[1] (Cicer arietinum), no Brasil também chamado de gravanço, ervanço, ervilha-de-galinha ou ervilha-de-bengala ou grão-de-pato, é uma leguminosa da família das fabáceas,[2] muito distribuída na Índia e no Mediterrâneo.
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Classificação científica | |||||||||||||||||
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Nome binomial | |||||||||||||||||
Cicer arietinum Carolus Linnaeus |
Fechar
Tal como o chícharo, a lentilha e o feijão, o seu cultivo é muito difundido para consumo humano, consumindo-se geralmente cozido, ou após moagem fina, em preparados a partir da sua farinha.