Galeto
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O galeto é uma refeição típica das zonas de colonização italiana do sudeste-sul do Brasil. O nome real da iguaria na Itália é "passarinhada", mas no Brasil alguns bares e restaurantes substituem os pássaros por pequenos frangos, abatidos ao décimo dia de nascimento.[1] Em geral são assados na brasa.
Nas galeterias é possível experimentar os pratos típicos que compõem o galeto: sopa de cappelletti, radici com bacon, polenta frita, massas (por exemplo espaguete, penne e fettuccine).