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Frittatensuppe
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Frittatensuppe é uma sopa tradicional austríaca, considerada como prato nacional. Pode também ser encontrada na gastronomia da Alemanha, na qual é conhecida por Pfannkuchensuppe e Flädlesuppe, nas regiões da Suábia e de Baden. Na Suíça, pode também ser encontrada uma variante denominada Flädlisuppe.
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Em todos os casos, trata-se de um caldo de carne, com grandes tiras de crepes, denominadas Pfannkuchen ou Eierkuchen, em alemão.
Na França, existe um prato semelhante conhecido como consommé Célestine, sendo conhecido em Itália como consomme Celestina.