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Trigo-sarraceno
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Trigo-sarraceno (Fagopyrum esculentum), também chamado de trigo-mourisco,[1] é uma planta da família Polygonaceae. Os grãos do trigo-sarraceno são comestíveis e parecem-se aos grãos dos cereais, sendo ricos em rutina, mas são, na verdade, sementes de um fruto aparentado com o ruibarbo e as azedas. Para ser consumido, a casca exterior deve ser removida, um processo que exige equipamento próprio de moagem, devido à sua forma pouco habitual.
Factos rápidos Fagopyrum, Classificação científica ...
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Classificação científica | |||||||||||||
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Nome binomial | |||||||||||||
Fagopyrum esculentum Moench |
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