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Deficiência de vanádio é uma deficiência nutricional rara em humanos, pois entre 0,5 a 2 mg ao dia já pode ser suficientes para humanos adulto e algumas de suas fontes, como arroz, feijão, óleos e ovo, são populares no mundo inteiro. É armazenado em lipídios. Apenas recentemente foi considerado como um mineral essencial, mas desde 1932 já se sabe de seu benefício no tratamento de diabetes e neurastenia.[1][2]
| Deficiência de vanádio | |
|---|---|
 | |
| Classificação e recursos externos | |
| CID-10 | E61.6 |
| CID-11 | 1719187193 |
 Leia o aviso médico | |
Pesquisas indicam diversos benefícios do vanádio (pelo menos em outros animais)[1][3][4]:
- Metabolismo de catecolaminas e redução de colesterol de óleos polinsaturados, prevenindo aterosclerose;
- Metabolismo de cálcio e crescimento ósseo;
- Fertilidade;
- Regulação da glicose no sangue;
- Produção de glóbulos vermelhos (em ratos);
- Produção de hormônios da tireoide (em ratos);
- Produção de coenzima A para metabolismo da gordura.
Deficiência de vanádio está associada com a vulnerabilidade às seguintes doenças[3]:
Não é comum estar em suplementos vitamínicos, pois é encontrado em alimentos populares no mundo todo como arroz, feijão, ovo, soja e diversos óleos.
- Fontes de vanádio[1]
- Óleo de soja;
- Óleo de girassol;
- Óleo de milho;
- Azeite;
- Trigo sarraceno;
- Salsa;
- Aveia;
- Arroz;
- Feijão verde;
- Cenoura;
- Couve;
- Endro (erva aromática);
- Ovo;
- Rabanete.
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