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Couve
espécie de planta / De Wikipedia, a enciclopédia encyclopedia
Couve é o nome vulgar, genérico, das diversas variedades cultivares da espécie Brassica oleracea L., (ou Brassica sylvestris (L.) Mill.) da família das Brassicaceae, a que também pertence o nabo e a mostarda. É uma planta muito utilizada como verdura na cozinha, para sopas (como a couve-galega para o caldo verde) e conservas (como o repolho para o chucrute), entre outros acompanhamentos, como a couve à mineira.
Factos rápidos Classificação científica, Cultivares ...
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Classificação científica | |||||||||||||||
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Cultivares | |||||||||||||||
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