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Citrato monossódico
composto químico / De Wikipedia, a enciclopédia encyclopedia
Citrato monossódico, citrato monobásico de sódio ou di-hidrogênio citrato de sódio é um composto com fórmula NaH2(C3H5O(COO)3), massa molecular 214,11 u. É o sal ácido de sódio do ácido cítrico, de pH em solução aquosa a 5% de 3,6 - 3,8. Normalmente apresentado como anidro.
Mais informação Citrato monossódico Alerta sobre risco à saúde, Identificadores ...
Citrato monossódico Alerta sobre risco à saúde | |
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Outros nomes | sodium dihydrogen 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate |
Identificadores | |
Número CAS | 18996-35-5 |
Propriedades | |
Fórmula química | C6H7NaO7 |
Massa molar | 214.07 g mol-1 |
Compostos relacionados | |
Outros catiões/cátions | Ácido cítrico Citrato dissódico Citrato trissódico |
Página de dados suplementares | |
Estrutura e propriedades | n, εr, etc. |
Dados termodinâmicos | Phase behaviour Solid, liquid, gas |
Dados espectrais | UV, IV, RMN, EM |
Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. |
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Número CAS [18996-35-5].
Como aditivo alimentar recebe o INS 331i (International Numbering System) da Sistema Internacional de Numeração de Aditivos Alimentares.[1] Número E E331.[2]