![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c4/Buchteln.jpg/640px-Buchteln.jpg&w=640&q=50)
Buchteln
De Wikipedia, a enciclopédia encyclopedia
Buchteln (também Wuchteln ou Rohrnudeln na Baviera e no Palatinado) são um doce típico da cozinha austríaca e alemã, feito no forno utilizando-se levedura no seu fabrico.
Este artigo não cita fontes confiáveis. (Agosto de 2020) |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c4/Buchteln.jpg/320px-Buchteln.jpg)
O doce, originário da Boêmia, é encontrado hoje em dia principalmente na cozinha da Áustria, no sul da Alemanha e no estado da Saxônia. Consequentemente existem variações regionais. Os Buchteln austríacos ou boêmios normalmente são recheados com powidl (compota ou geleia de ameixas). Na Baviera utiliza-se também o powidl, mas também é comum, que o prato seja servido com ameixas inteiras. Normalmente os Buchteln são servidos quentes, cobertos com açúcar em pó.