Ácido glutâmico
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O ácido glutâmico é um aminoácido não essencial, um dos 20-22 aminoácidos proteinogênicos. Seus códons são GAA e GAG.
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Ácido glutâmico Alerta sobre risco à saúde | |
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Nome IUPAC | (2S)-2-aminopentanedioic acid |
Identificadores | |
Número CAS | 56-86-0 |
PubChem | 611 |
ChemSpider | 591 |
SMILES |
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Propriedades | |
Fórmula química | C5H9NO4 |
Massa molar | 147.11 g mol-1 |
Compostos relacionados | |
Outros catiões/cátions | Glutamato monossódico Glutamato dissódico |
Aminoácidos relacionados | Ácido aspártico (2-aminobutanodioico) Glutamina (carboxila do carbono 5 trocada por uma amida) Ácido alfa-amino-adípico (2-amino-hexanodioico) |
Compostos relacionados | Ácido glutárico (pentanodioico) Ácido alfacetoglutárico (2-oxo-pentanodioico) Ácido alfa-hidroxi-glutárico |
Página de dados suplementares | |
Estrutura e propriedades | n, εr, etc. |
Dados termodinâmicos | Phase behaviour Solid, liquid, gas |
Dados espectrais | UV, IV, RMN, EM |
Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. |
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O ânion carboxilato e os sais do ácido glutâmico são conhecidos como glutamatos. O glutamato é um importante neurotransmissor, que desempenha um papel chave na potenciação de longa duração e é importante para o aprendizado e a memória.[1]
Nomenclatura | Ácido glutâmico ou glutamato |
Símbolo | Glu ou E |
Nome químico | Ácido 2-aminoglutárico |
Classificação | Aminoácido polar ácido |
Estrutura Linear | |
Estrutura Tridimensional |