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Ácido aldônico
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Um ácido aldônico (português brasileiro) ou ácido aldónico (português europeu) é um ácido de açúcar obtido pela oxidação do grupo aldeído de uma aldose a ácido carboxílico.[1] Sua fórmula geral é HOOC-(CHOH)n-CH2OH.[1] A oxidação da hidroxila terminal a ácido carboxílico gera um ácido urônico[2] e a oxidação dos dois extremos (a um ácido dicarboxílico) gera um ácido aldárico.[3]
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A nomenclatura dos ácidos aldônicos e suas lactonas é baseada na transformação de X-ose em ácido X-onico ou X-onolactose, respectivamente; assim, a D-glucose é oxidada ao ácido D-glucônico e D-gluconolactose.[4][5]