Eggolsheim – gmina targowa w Niemczech, w kraju związkowym Bawaria, w rejencji Górna Frankonia, w regionie Oberfranken-West, w powiecie Forchheim. Leży w Szwajcarii Frankońskiej, nad rzeką Regnitz i Kanałem Ren-Men-Dunaj, przy autostradzie A73 i linii kolejowej Norymberga – Lipsk.