Wikipedysta:Olakr/brudnopis7
Z Wikipedii, wolnej encyclopedia
Odpady żywnościowe w Wielkiej Brytanii stanowią problem środowiskowy, ekonomiczny i społeczny, o którym wiele mówi się w mediach; rząd próbuje mu zaradzić na różne sposoby. Od roku 1915 marnowanie jedzenia jest bardzo poważną kwestią, tematem nieustannie powracającym w mediach, co stało się jeszcze bardziej zauważalne wraz z rozpoczęciem kampanii „Kochaj żywność, nienawidź marnowania” („Love Food, Hate Waste”) w 2007 roku. O odpadach żywnościowych coraz częściej mówi się w artykułach prasowych, wiadomościach i programach telewizyjnych, co podkreśla społeczny aspekt tego problemu. W 2000 roku z inicjatywy rządu powstał program gospodarowania odpadkami ("Waste & Resources Action Programme", WRAP), podejmujący walkę z odpadami, między innymi żywnościowymi.
Znaczna część resztek jedzeniowych powstaje w gospodarstwach domowych, które w 2007 roku wyprodukowały ich 6 700 000 ton. Ziemniaki, resztki chleba i jabłka są produktami marnowanymi w największych ilościach; z kolei stosunkowo największą część wyrzucanej żywności stanowią sałatki. W większości przypadków marnowania jedzenia dałoby się uniknąć; reszta przypadków dzieli się prawie równo na to, czego uniknąć się nie da (torebki po herbacie), oraz to, czego nie unika się ze względu na upodobania (skórki od chleba) oraz sposób przygotowania (obierki ziemniaków). Redukcja ilości odpadów żywnościowych jest kluczowym punktem dla osiągnięcia przez Wielką Brytanię międzynarodowych celów dotyczących zmian klimatycznych oraz ograniczenia emisji gazów cieplarnianych i spełniania wymogów Dyrektywy Rady Unii Europejskiej w sprawie składowania odpadów. Równie silny nacisk na zmniejszenie ilości odpadów żywnościowych położono we wszystkich krajach rozwiniętych jako sposób na zwalczenie globalnego kryzysu żywnościowego, przez który miliony ludzi na całym świecie żyje w głodzie i ubóstwie. W związku z kryzysem cen żywności w latach 2007–2008 problem odpadów żywnościowych stał się tematem dyskusji na 34 szczycie G8 na Hokkaido w Japonii. Według premiera Wielkiej Brytanii, Gordona Browna, trzeba „włożyć więcej wysiłku w uporanie się ze zbędnym popytem, na przykład zmniejszając ilość odpadów żywnościowych”.
![Several pigs arranged in a semi-circle at the foreground, looking towards the centre and the words "Save Kitchen Waste to feed the Pigs!". "Thanks" is printed letter-by-letter along their backs. Instructions at bottom right ask for kitchen waste to be kept dry and free from glass, metal, bones, paper etc. Opposite, it says "it also feeds poultry" and that "Your Council will collect"](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/fb/SaveKitchenWaste.png)
W czerwcu 2009 roku ówczesny minister środowiska, Hilary Benn, ogłosił rządową „Walkę z odpadami” („War on waste”), program, który miał doprowadzić do zmniejszenia ilości odpadów żywnościowych w Wielkiej Brytanii. Plany obejmowały: rezygnację z określeń „najlepiej spożyć przed” i ograniczenia w podawaniu dat przydatności do spożycia na opakowaniach, stworzenie nowych rozmiarów opakowań produktów, przygotowanie większej liczby ogólnodostępnych punktów recyklingu, uruchomienie pięciu głównych zakładów beztlenowego przetwarzania odpadków organicznych. Mówi się, że dwa lata po rozpoczęciu kampanii "Kochaj jedzenie, znienawidź marnowanie" („Love Food, Hate Waste") odpady zmniejszyły się o 137 000 ton; co więcej, dzięki pomocy udzielonej w ramach projektu ponad dwóm milionom gospodarstw domowych, zaoszczędzono 300 milionów funtów.