![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cf/J_Puschkin_Starkbierprobe.jpg/640px-J_Puschkin_Starkbierprobe.jpg&w=640&q=50)
Próba spodni
Z Wikipedii, wolnej encyclopedia
Próba spodni – wywodząca się ze średniowiecza metoda kontroli jakości piwa[1]. Stosowana była na Pomorzu do XV w. włącznie, a w Niemczech w małych browarach nawet w początkach XX w. Trzej degustatorzy ubrani w skórzane spodnie zasiadali na polanej brzeczką drewnianej ławie. Mistrz zapewniał im piwo i poczęstunek przez 2-3 godziny. Po czym na znak wszyscy podnosili się z miejsc. Jeśli ławka kleiła im się do spodni, a nawet się uniosła, piwo zdawało egzamin i określane było jako dobre, czyli zawierające odpowiednią ilość ekstraktu słodowego, mogło zostać więc przekazane do wyszynku i sprzedaży[2]. Obecnie do oceny zawartości ekstraktu w brzeczce służy areometr.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cf/J_Puschkin_Starkbierprobe.jpg/640px-J_Puschkin_Starkbierprobe.jpg)