![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3b/Koehler1887-GardenAngelica.jpg/640px-Koehler1887-GardenAngelica.jpg&w=640&q=50)
Olejek arcydzięglowy
Z Wikipedii, wolnej encyclopedia
Olejek arcydzięglowy – olejek eteryczny pozyskiwany z korzenia lub owoców rośliny arcydzięgiel litwor, należącej do rodziny selerowatych, znanej dawniej jako angelika, anżelika, archangelika, (arcy)dzięgiel lekarski, dzięgiel wielki, anielskie ziele, anielski korzeń, archangielski korzeń.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3b/Koehler1887-GardenAngelica.jpg/320px-Koehler1887-GardenAngelica.jpg)
Surowce są poddawane destylacji z parą wodną. Olejki otrzymywane z korzeni i owoców mają różne właściwości. Oba są wieloskładnikowymi mieszaninami związków chemicznych. W skład olejku z korzenia wchodzi egzaltolid – lakton o zapachu piżma z nutą ambry (stosowany w perfumiarstwie jako zamiennik substancji zapachowych pochodzenia zwierzęcego). Olejek z owoców zawiera więcej terpenów, a mniej związków tlenowych.
Olejek arcydzięglowy jest stosowany do aromatyzowania likierów i wódek (np. benedyktynka, gin, Chartreuse) lub leków[1], do wyrobu perfum (np. Chypre, perfumy orientalne)[1] oraz w ziołolecznictwie[2].