![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/99/Oak_Creek_Nut_Brown_Ale_%252827911122885%2529.jpg/640px-Oak_Creek_Nut_Brown_Ale_%252827911122885%2529.jpg&w=640&q=50)
Brown ale
Z Wikipedii, wolnej encyclopedia
Brown ale – styl piwa górnej fermentacji; termin określa zwykle piwa produkowane w Wielkiej Brytanii.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/99/Oak_Creek_Nut_Brown_Ale_%2827911122885%29.jpg/640px-Oak_Creek_Nut_Brown_Ale_%2827911122885%29.jpg)
W Wielkiej Brytanii, przed nastaniem mody na piwa z jasnego słodu w XVIII wieku, większość sprzedawanych gatunków należała do rodzaju brown ale. Pierwsze wzmianki o tym pojawiają się w literaturze w połowie XVIII wieku. Początkowo warzono je z ciemnego słodu, jednak wraz z rozwojem technologii prażenia jasne słody, będące również efektywniejsze w produkcji, stały się tańszą alternatywą. Kolor i smak zostały ostatecznie zdeterminowane poprzez użycie ciemnych słodów, słodów kryształowych oraz karmelizowanych cukrów.