Balık ekmek – rodzaj tureckiego street food'u w postaci kanapki z grillowaną lub smażoną na patelni rybą (zwykle witlinkiem lub makrelą), posypana garścią cebuli, sałaty i pietruszki, doprawiona dużą ilością ziół, przypraw, soli i skropiona cytryną, podawana w grubych kromkach chleba[1][2].
.jpg)
 Kanapka z grillowaną rybą | |
| Rodzaj |
kanapka |
|---|---|
| Kuchnia | |
| Miejsce powstania | |
| Składniki | |
Typowymi miejscami, w których można zjeść balık ekmek w Turcji, są na ogół miasta nadmorskie, zwłaszcza Stambuł.
Według stambulskiej historii, od 1800 roku łowiono tu ryby, gotowano je na pokładzie i sprzedawano w kanapkach[3].
Etymologia
Nazwa jest połączeniem dwóch tureckich słów balık (ryba) i ekmek (chleb).
Zobacz też
Przypisy
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
