![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0e/France-AOC_Piment_d%2527Espelette-2005-08-05.jpg/640px-France-AOC_Piment_d%2527Espelette-2005-08-05.jpg&w=640&q=50)
Appellation d’origine contrôlée
Z Wikipedii, wolnej encyclopedia
Appellation d’origine contrôlée (AOC) – „kontrolowane oznaczenie pochodzenia”, francuski system certyfikacji przyznawanych pewnym regionom geograficznym, specjalizującym się w produkcji ściśle określonych, oznaczonych wyrobów spożywczych, m.in.: win, serów, masła. Certyfikaty wydaje Institut national de l'origine et de la qualité (INAO), mieszczący się w Paryżu i podległy Ministerstwu Rolnictwa. Informacje o przyznaniu certyfikatu umieszczane są na etykietach wyrobów[1].
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0e/France-AOC_Piment_d%27Espelette-2005-08-05.jpg/640px-France-AOC_Piment_d%27Espelette-2005-08-05.jpg)
Poza Francją, systemy apelacyjne o innych nazwach istnieją też w wielu innych krajach, m.in. w Niemczech, Hiszpanii, Kalifornii i Włoszech.