Junkers Flugzeug und Motorenwerke AG var en tysk flyprodusent, etablert av professor Hugo Junkers i Dessau 24. april 1919 som Junkers Flugzeug Werke AG. Før etableringen hadde Hugo Junkers allerede startet en motorfabrikk i 1913, og bygget sitt første fly i 1915. Han slo seg sammen med Anthony Fokker og etablerte Junkers-Fokker-Werke AG 20. oktober 1917, men konflikter mellom de to fikk Hugo Junkers til å bryte ut og starte opp for seg selv. Junkers etablerte også Flygindustri AB i Malmö på 20-tallet for å unngå restriksjonene på tysk flyindustri og Junkers Motorenbau GmbH for produksjon av flymotorer. Etter Hugo Junkers bortgang i 1935 ble foretakene overtatt av den tyske stat og samlet under navnet Junkers Flugzeug und Motorenwerke AG.