Jarlsberg grevskap ble opprettet som Griffenfeldt Grevskab 26. november 1673 som Norges annet og siste grevskap, da Tønsberg len og amt ble forlenet til Peder Griffenfeldt. Dette grevskapet bestod bare i tre år, ble 1676 inndratt til kronen under navnet Tønsberg Grevskab. Det ble 1678 solgt til stattholder Ulrik Frederik Gyldenløve, som allerede var innehaver av Laurvigen grevskap, og dermed ble herre over hele det senere Vestfold fylke.