Loganbær

Loganbær (Rubus × loganobaccus) er en krysning (hybrid) mellom europeisk bringebær (Rubus idaeus) og den amerikanske bjørnebærarten Rubus ursinus med en ganske skarp smak.

Loganbær
Nomenklatur
Rubus × loganobaccus
Populærnavn
loganbær[1]
Klassifikasjon
Rike		Planter
Divisjon		Karplanter
Klasse		Blomsterplanter
Orden		Rosales
Familie		Rosefamilien
Slekt		Rubus
Miljøvern
Fremmedartslista:[2]
NK — Ingen kjent risiko 2023
Økologi
Habitat:		terrestrisk
Utbredelse:		kosmopolittisk

Bæret kom til ved en tilfeldighet mellom 1880–1881 i Santa Cruz i California (USA) da dommeren og hortikulturisten James Harvey Logan (1841–1928) gjorde forsøk med krysning av bær.

Loganbær egner seg godt til marmelader, saftkoking og vinproduksjon. Det går også an å spise bæret som det er, men smaken kan være litt for bitter for noen.

En krysning mellom loganbær og den amerikanske Rubus aboriginum er opphavet til boysenbær. En annen, mer hardfør krysning mellom bringebær og bjørnebær er taybær.