Junker (fra gammelhøytysk Juncherre, ung herremann) kan bety:
- Adelig, i den opprinnelige betydningen sønn av en adelig grunneier, eller allment en ung adelsmann uten spesiell tittel
- Grunneier i Preussen, senere bruk av ordet. Betegnet den adelige godseierklassen bl.a. Otto von Bismarck var en del av
- Junkerpartiet, spottende betegnelse betegnelse på adelpartiet ca. 1850
- Junker (adelstittel) i Nederland
- Fahnenjunker, offisersaspirant i Tyskland
- Fanejunker, tidligere underoffisersgrad i Norge
- Steirischer Junker, østerriksk vin
- Junkers Flugzeug und Motorenwerke, flyprodusent