![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d5/Houttuynia_roots_vegetable_china.jpg/640px-Houttuynia_roots_vegetable_china.jpg&w=640&q=50)
Zhe’ergen
From Wikipedia, the free encyclopedia
Zhe'ergen (kinesisk: 折耳根, pinyin: Zhé'ěrgēn) er den spiselige jordstengelen til Houttuynia cordata (Yuxingcao, 鱼腥草) med en frisk, krydret og bepret smak. Den benyttes i sørøstkinesisk matlaging, som i Sichuankjøkkenet, Yunnankjøkkenet, i Guizhou, og i det vestlige Guangxi.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d5/Houttuynia_roots_vegetable_china.jpg/320px-Houttuynia_roots_vegetable_china.jpg)