![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/85/Convitto_in_casa_Nani_alla_Giudecca.jpg/640px-Convitto_in_casa_Nani_alla_Giudecca.jpg&w=640&q=50)
Service à la française
serveringsmåte / From Wikipedia, the free encyclopedia
Service à la française (fra fransk, «servering på fransk måte») er den serveringsmåte som innebærer at alle rettene settes frem til samme tid.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/85/Convitto_in_casa_Nani_alla_Giudecca.jpg/640px-Convitto_in_casa_Nani_alla_Giudecca.jpg)
Uttrykket kom i bruk i Frankrike for å betegne denne serveringsmåten for å kunne presisere at man benyttet den tradisjonelle metode i franske kretser, til forskjell fra den som ble gjort gjeldende som russisk skikk (service à la russe, «servering på russisk måte») med å sette frem rettene sekvensielt - etter hverandre.
- Fransk servering
At en servitør byr frem fatet med mat til gjesten, som forsyner seg med det han vil ha, kan hende kalles dette også fransk servering, men metoden er egentlig en annen. Den opprinnelige og tradisjonelle franske metode er å sette rettene ut på bordet.