![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e8/Finlandia_sahti.jpg/640px-Finlandia_sahti.jpg&w=640&q=50)
Rugøl
øl, brygget på rug og byggmalt / From Wikipedia, the free encyclopedia
Rugøl er øl som er brygget på en blanding av rug- og byggmalt.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e8/Finlandia_sahti.jpg/320px-Finlandia_sahti.jpg)
Et kjerneområde for brygging av rugøl er Finland og Estland med sitt tradisjonelle sahti. Det er en stigende interesse for rugøl i flere land. I Tyskland har Fürstliche Brauerei Thurn und Taxis i Schierling i Bayern siden 1988 brygget et rugøl – Schierlinger Roggen – som eksporteres til flere land. Også det store bryggeriet Paulaner i München lager et «roggenbier» – Paulaner Roggen. Et bryggeri i Schlägl i Østerrike brygger et Goldroggen, og på vestkysten av USA finnes det flere mikrobryggerier som tilbyr rugøl.