Cru er en regional vinklassifisering som betegner en vingård, vinmark eller deler av vinmark som er kjent for å inneha spesielt gode forutsetninger for å kunne produsere kvalitetsvin på toppnivå. Selv om begrepet ofte brukes til å beskrive druer, vin eller cognac, er begrepet ikke teknisk sett en klassifisering av vinkvalitet per se, men kun ment å indikere det store potensial som ligger i vingården eller terroir.
Grand cru
Dette er det høyeste nivået av klassifisering av AOC-viner fra Burgund eller Alsace. Det samme uttrykket er brukt for Châteaux i Saint-Émilion, men i den regionen har det en annen betydning og representerer ikke det høyeste nivået i klassifikasjonen.
Premier cru
I Burgund er nivået umiddelbart under Grand Cru kjent som Premier Cru, noen ganger skrevet som 1er cru.[1]
Se også
Referanser
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.