![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f0/Nian_gao_nin_gou.jpg/640px-Nian_gao_nin_gou.jpg&w=640&q=50)
Niangao
From Wikipedia, the free encyclopedia
Niangao (kinesisk: 年糕; pinyin: niángāo; Wade–Giles: nien-kao) er en kake som i det kinesiske kjøkken serveres under feiringen av det kinesiske nyttår. Retten stammer fra Ningbo i provinsen Zhejiang.[trenger referanse] Kaken er laget av grøtrismel og vann.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f0/Nian_gao_nin_gou.jpg/320px-Nian_gao_nin_gou.jpg)
Niangao kan serveres kokt, stekt, dampet eller fritert. Det er etterhvert utviklet mange regionale varianter, som kan være søte, salte, sure, skarpe og så videre.