![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/32/Kamaboko.jpg/640px-Kamaboko.jpg&w=640&q=50)
Kamaboko
From Wikipedia, the free encyclopedia
Kamaboko (蒲鉾) er et japansk matprodukt som består av suketōdara (en slags japansk torsk) og/eller andre hvite fisker som kokes til de gelatiniseres.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/32/Kamaboko.jpg/320px-Kamaboko.jpg)
Når Kamaboko skal spises blir den først nedkjølet, og serveres med forskjellige dipsauser eller skivet og servert som tilbehør i varme supper, nudelretter, med mere.
Naruto (virvel) kalles en type av kamaboko der det røde sjiktet skrur seg innover som på en rullekake.
Kamaboko tilhører en kategori mat som kalles surimi.