Grasløk

Grasløk eller gressløk (Allium schoenoprasum, dansk: purløg, svensk: gräslök) er en urt som brukes til matlaging. Den har en frisk løkaktig smak som minner om en mild løk. Den brukes ofte i egg- og osteretter, fisk, gratenger og salater eller ved servering som pynt og smaksfremhever. Hele planten kan brukes, også blomsten.^[1][2]

Grasløk
Nomenklatur
Allium schoenoprasum L.
Populærnavn
grasløk, gressløk
Klassifikasjon
Rike		planter
Gruppe		blomsterplanter
Gruppe		enfrøbladete planter
Orden		aspargesordenen
Familie		påskeliljefamilien
Underfamilie		Allioideae
Slekt		løkslekta
Økologi
Habitat:		terrestrisk
Utbredelse:		Eurasia og Nord-Amerika

Galleri

• 
  Tue med grasløk
• 
  Nærbilde av en grasløkblomst
• 
  Kapsler med frø
• 

Referanser

1. McVicar, Jekka (1997). Til å spise opp. Oslo: Hilt & Hansteen. s. 20. ISBN 8274134540.
2. Sturtevant, Edward Lewis (1919). Sturtevant's notes on edible plants (på engelsk). s. 39.

Eksterne lenker

• (en) grasløk i Encyclopedia of Life
• (en) grasløk i Global Biodiversity Information Facility
• (no) grasløk hos Artsdatabanken
• (sv) grasløk hos Dyntaxa
• (en) grasløk hos ITIS
• (en) grasløk hos NCBI
• (en) grasløk hos Panarctic Flora
• (en) grasløk hos The International Plant Names Index
• (en) grasløk hos Tropicos
• (en) Kategori:Allium schoenoprasum – bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
• (en) Allium schoenoprasum – galleri av bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
• Norges sopp- og nyttevekstforbund behandler grasløk som Allium schoenoprasum med status «spiselig».

Denne artikkelen er en spire. Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.