Fleischer er et tysk etternavn som også forefinnes i norske slekter. Ordet betyr slakter på tysk og på jiddisch. Etternavnet fleischmann har samme betydning. I Norge er Fleischer-slekta sporet tilbake til en rådsherre i byen Elbing, dagens Elbląg i det nordlige Polen, ved navn Philip Fleischer. Hans sønn Tobias Fleischer (1630–90) utvandret til Norge der han fikk en stilling tilknyttet driften ved Sølvverket på Kongsberg, som protokollfører i Bergkommisjonen. Tobias' yngre bror Philip fikk sønnen Herman Reinhold Fleischer (1656–1712), som er opphav til den norske Fleischer-slekten.[1]
Fleischer's Hotel på Voss ble grunnlagt av Fredrik Lyth Ørum Fleischer (1834–1906) i 1864. Slektsnavnet, som betyr «slakter» på tysk, kom til Norge på 1600-tallet.
Foto: 2016
Den polsk-amerikanske tegnefilmpioneren Max Fleischer (1883–1972) skapte sammen med broren Dave kortfilmklassikere som Betty Boop og Skipper'n på 1930-tallet.
Foto: 1934
Generalmajoren Carl Gustav Fleischer (1883–1942) gjenerobret midlertidig Narvik under kampene mot tyske okkupasjonsstyrker under andre verdenskrig i 1940. Han ble den første generalen på alliert side som påførte tyskerne nederlag.
Gerd Fleischer (1950–), norsk menneskerettighetsforkjemper
Johan Sechmann Fleischer (1788–1863) g. Cecilia Ørum
Fredrik Lyth Ørum Fleischer (1834–1906) startet Fleischer's Hotel på Voss i 1864, g. Magdalena Margreta Schlanbusch
Michael Fleischer (1747–1814) sorenskriver Indre Sogn, g. Cathrine Wilhelmine Castberg (1754-1830) se slekten Castberg
Isaach Wilhelm Castberg Fleischer (1778–1853), sogneprest i Botne, g.m. Christine Calmeyer (1778–1834), se slekten Calmeyer
Christine Fleischer (1805-51), g.m. sorenskriver og stortingsmann John Svaboe Steen (1798-1872) og med ham mor til statsminister Johannes Steen (Johannes Wilhelm Christian Steen) (1827 Christiania-1906 Voss prestegård).