![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7c/Cauliflower.jpg/640px-Cauliflower.jpg&w=640&q=50)
Blomkål
From Wikipedia, the free encyclopedia
Blomkål er en varietet av Brassica oleracea i familien Brassicaceae. Blomkål er nært beslektet med brokkoli.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7c/Cauliflower.jpg/640px-Cauliflower.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/36/Orange_and_Purple_Cauliflower.jpg/640px-Orange_and_Purple_Cauliflower.jpg)
Blomkål inneholder flere viktige vitaminer og mineraler. Det er blomsten på blomkålet som brukes til mat, men bladene kan brukes til å lage kraften til blomkålsuppe. Blomkål spises vanligvis kokt, men kan også spises rå eller syltes.
Blomkål har blitt dyrket på Vestlandet siden 1600-tallet.