![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f6/Pleurotus_ostreatus_JPG7.jpg/640px-Pleurotus_ostreatus_JPG7.jpg&w=640&q=50)
Blågrå østerssopp
soppart / From Wikipedia, the free encyclopedia
Blågrå østerssopp er en vanlig matsopp.[1] Det ble først dyrket i Tyskland som matauk under første verdenskrig og dyrkes nå kommersielt som mat rundt om i verden under navnet østerssopp.[1] Blågrå østerssopp kan også brukes til andre formål i industrien. Blågrå østerssopp er en av de mer ettertraktede ville matsoppene, men den kan også dyrkes på halm og på andre måter. Den har den bittersøte smaken av benzaldehyd, en smak som er karakteristisk for bitre mandler.[2]
Quick Facts Rike, Divisjon ...
Blågrå østerssopp | |||
---|---|---|---|
![]() | |||
Nomenklatur | |||
Pleurotus ostreatus (Jacq.) P.Kumm. | |||
Synonymi | |||
Pleurotus limpidus (Fr.) Gill. Pleurotus salignus (Pers.: Fr.) P. Kumm. | |||
Populærnavn | |||
Blågrå østerssopp, østerssopp | |||
Klassifikasjon | |||
Rike | Sopper | ||
Divisjon | Stilksporesopper | ||
Klasse | Ekte hymeniesopper | ||
Orden | Skivesoppordenen | ||
Familie | Pleurotaceae | ||
Slekt | Østerssopper |
Close